14 May 2026
別再問週末要去哪裡約會，去 Sculpture Park 迎接那場與天空同步的「Sky Pairing」調酒之旅
很多時候，我們對約會地點的要求其實很簡單：景觀要好、酒要好喝、環境要夠高級但又不能顯得太過刻意。這次 K11 MUSEA 的「Sips by the Sea」就把 6 樓戶外空間 Sculpture Park 變成了一場期間限定的天際雞尾酒之旅，置身於 Kirk Cheng 度身打造的花藝佈置中，看著夕陽從溫暖琥珀色過渡到深夜靛藍，感受自然氣息與城市天際線完美融合。
這次的調酒酒單簡直是夢幻陣容。來自曼谷的 Opium Bar 在 5 月 16 日至 31 日期間的每逢星期五、日及公眾假期都會呈獻他們的兩款獨家單品。其中「MUSE」蝶豆花酸氈酒是一款不僅好喝而且極具視覺張力的作品，明亮的色調與維港的夕陽交織，絕對是相機與味蕾的雙重享受。如果你喜歡那種帶點個性的風味，「SEA」煙燻菠蘿青檸 Highball 則運用了梅斯卡爾酒的特殊香氣，配上清爽的酸韻，能讓你從悶熱的午後瞬間跳進海洋的懷抱。
韓國代表 Alice Cheongdam 的奇幻之旅
如果你喜歡驚喜，Alice Cheongdam 絕對是名單上的重頭戲。這間連續十年穩居亞洲 50 最佳的酒吧，總能用各種意想不到的食材讓你的味覺大開眼界。5 月 30 日 Terry Kim 會親自來到 Sculpture Park，帶來那款融合了氈酒、白提子、蜂蜜與香茅的「Mellow Dream」。這款酒不僅外型吸睛，其口感的平衡度更是業界標竿。它捕捉的是一種夏日夢境般的甜潤感，讓人即使在喧鬧的城市中，也能感受到一份難得的靜謐與圓潤。
支持本地工藝，這兩間代表香港的酒吧正重新定義什麼叫「地道」的精緻
香港代表 Socio 的調酒師在 5 月 16 日駐場，帶來名為「Sundown」的作品，這款酒靈感來自夕陽時分的金色光影，運用了香蕉皮與夏威夷果等獨特食材，口感柔和微甜，彷彿把黃昏的餘暉收納進了杯中。而 5 月 23 日則是由 Tell Camellia 接力，他們以茶藝聞名，這次的「Purple Sky」將立山小種與紫芽苞茶融入伏特加，帶出一抹靜謐的煙燻韻味。
在維港之上品酒起舞
如果說五月的週末是為了慢節奏的享受，那麼 6 月 6 日的壓軸派對「Sip & Spin」就是為了釋放靈魂的火花。Social Club Series 邀請了包括京都 Bee’s Knees、長沙 CMYK 以及香港 The Old Man 等在內的多個頂級品牌。Bee’s Knees 的調酒手法一向顛覆傳統，而 The Old Man 則以海明威為主題，將文學氣息融入烈酒。當夜的 Sculpture Park 會化作一個充滿節奏感的夏夜舞台，搭配頂尖 DJ 的表演，讓你在酒精與音樂的推動下，在維港海景前盡情揮灑汗水。這不是普通的派對，而是一場向極致生活致敬的狂歡。
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