14 March 2026
香港世一 Bar Leone 殺入奧斯卡！ 專訪 Lorenzo Antinori 香港首位獲邀參與 Oscars Governors Ball 調酒師
GQ Hong Kong Local Heroes 之一 Bar Leone 創辦人 Lorenzo Antinori 成為香港首位獲邀為 Oscars Governors Ball 打造奧斯卡專屬特調調酒師！
Lorenzo Antinori 獲 Tequila Don Julio 邀請，與美國傳奇調酒師 Charles Joly 合作，親赴荷里活，為今屆奧斯卡金像獎賽後官方派對 Oscars Governors Ball 調製專屬雞尾酒，不僅是 Bar Leone 從「世界 50 最佳酒吧」冠軍寶座走向國際舞台，更標誌着香港首位將本地調酒工藝帶入荷里活！ Lorenzo Antinori 跟 GQ Hong Kong 分享參加盛事的心情，更教授大家調配為派對精心設計的雞尾酒，讓你安坐家中也可以享受荷里活星級酒品！
GQ：對這次獲邀打造奧斯卡專屬特調有甚麼感想？
Lorenzo：這對我來說非常私人且深刻。小時候，電影在我們家是神聖的存在——我的祖父曾在電影製作領域工作，從那時起我就早早明白，電影不僅是娛樂，它塑造文化。在我們家，電影不只是消遣，它是交流、是文化。電影承載的故事，影響我們看待世界的方式，而奧斯卡正是這種敘事力的最高殿堂。
因此，受邀為 Oscars Governors Ball 創作雞尾酒，對我而言就像一個圓滿的時刻。它將我對電影的終生熱愛，與我的專業技藝連結起來。我非常榮幸能把 Bar Leone 的理念——cocktail popolari（大眾的雞尾酒）——帶到荷里活。這也提醒我們：好的酒品，跟好的故事一樣，應該是親切、令人難忘，並忠於其本心。
GQ：與 Charles Joly 的合作印象如何？
Lorenzo：真的是莫大的榮幸，我們之前在業界活動中曾經碰過面，我最欣賞他真誠、謙遜的態度。能與 Charles 這樣知名的調酒師一起交流，總能加深我對這個行業的理解，也推動我們不斷突破界限，總是讓我穫益良多。
Lorenzo 為派對設計的兩款特調，包括以 Don Julio Blanco 做主角的 Best in Show，Lorenzo 分享道：「這杯特調完美捕捉了意大利 aperitivo 文化的精髓：明亮、清脆、直截了當。它非常爽口，可以讓人輕鬆無負擔享受。」
材料:
- 1 安士 Don Julio Blanco
- 1/2 安士 意大利開胃酒
- 1/3 安士 乾苦艾酒
- 少許 接骨木花利口酒
- 1/2 安士 青瓜糖漿
- 2/3 安士 新鮮青檸汁
- 1 1/2 安士 梳打水
- 青瓜片及墨西哥鹽(裝飾用)
調製方法：在高球杯口沾上一圈墨西哥鹽，之後加入冰塊。加入所有材料後輕輕攪拌均勻，最後放上長青瓜片作裝飾。
Lorenzo 設計的另一款特調 Golden Cut Margarita，以 Don Julio Reposado 混合墨西哥粟米粉風味氈酒作，相當有趣。「Golden Cut Margarita 味道更深邃一些，鹹香的深度與烤玉米般的溫暖烘焙感，完美平衡了柑橘的酸度，讓每一口都層次豐富、餘韻悠長，更添複雜的魅力。」
材料:
- 1 安士 Don Julio Reposado
- 少許 墨西哥粟米粉風味氈酒
- 1/4 安士 酸葡萄汁
- 少許 新鮮青檸汁
- 1/2 安士 糖漿
- 2 滴 西柚苦精
- 烤迷你粟米(裝飾用)
調製方法： 將所有材料與冰塊放入調酒杯中，攪拌均勻後過濾，倒入裝有大冰塊的威士忌杯中。最後，放上烤粟米芯作點綴。
GQ：個人推薦最佳的佐酒小食是甚麼？
Lorenzo：最適合佐酒的小食，當然少不了我們店裏的煙熏橄欖，還有我經常會當作手信送給國際友人的熱浪薯片！
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