2025 聖誕及除夕酒吧推介：5 間適合節慶聚會的香港酒吧

位於四季酒店大堂的 ARGO 以維港景致及創新雞尾酒見稱，落地玻璃窗望出去就是維港，節日來臨時特別有氣氛。酒吧以希臘神話作靈感，室內設計帶點科幻感，加上以人工智能蒸餾琴酒、分子陳釀威士忌等元素見稱，向來是「cocktail lover 必到」的酒吧之一。新推出的《Combinations》酒單圍繞 10 種常見植物與水果，包括菠蘿、西柚、柑橘、提子及可可等，透過果汁、果皮、鹽漬或煙燻等不同形態呈現食材風味。

系列共有 12 款新作，由 One Element、Two Elements 逐步延伸至 Four Elements，從單一味道的純粹到多元素之間的融合，結構清晰而具探索性。ARGO 亦保留其招牌馬天尼及「Classic With A Twist, Bartenders Madness」系列，後者由調酒師團隊每月更新，適合追求新鮮感的客人。

地址：中環金融街 8 號香港四季酒店大堂

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位於香港麗晶酒店的 Qura Bar 設有酒廊、吧台及雪茄區，空間氣派而具藝術氛圍，是觀看維港日落及夜景的熱門地點，非常適合聖誕節晚餐後或跨年前的 pre-drink。配合節日季節，酒吧推出三款冬季限定雞尾酒，包括以 Patrón Añejo 龍舌蘭為基底的 Tree-mendeous Santa、以 Bacardí Reserva Ocho 蘭姆調成的 Holy-Nog，以及以多款香料及干邑慢煮的 Mulled Wine。

地址：九龍尖沙咀梳士巴利道18號香港麗晶酒店大堂

如果你想找一間裝修有個性、又有 live music 的酒吧過節，大館內的 Dragonfly 是不錯選擇。酒吧以新藝術風格作設計，色彩和細節都相當戲劇化，新雞尾酒系列更以「禁酒時期調酒師的環球旅程」為主線，向 19 世紀末至 20 世紀初的雞尾酒黃金年代致敬。

新作包括較易入口的 Pond Lily、以龍舌蘭及 mezcal 帶出煙燻酸度的 Legacy、以清爽熱帶風味為主軸的 Comfort Rum Punch，以及向 Tiki 經典 Zombie 致敬的 Odyssey。酒吧亦推出兩款無酒精雞尾酒，色彩與味道同樣具層次感。週末提供三小時無限暢飲套餐，並於星期五及六晚上設現場音樂演出，是節日聚會或周末放鬆的合適場所。

地址：中環荷李活道10號大館

位於文華東方酒店 25 樓的 The Aubrey 以日式精益求精概念延伸至調酒與空間設計，將燒酎、茶及香料融合入多款經典雞尾酒，營造獨特風格。

配合冬季，酒吧推出 3 款節慶限定飲品，包括以抹茶及朱古力增添香氣的 Matcha Egg Nogg、以香檳與燒米酒打造的 Yukima，以及以日式香料為靈感的 Hot Wine。酒吧分成 3 個區域，並於星期五舉行「Aubrey After Dark」DJ 企劃，適合在節日氣氛較濃厚的晚上作為聚會場地。

地址：中環干諾道中5號香港文華東方酒店25樓

餐廳由多倫多設計事務所 Studio Paolo Ferrari 操刀設計，以「自然未來主義」為概念，主色調為橄欖綠，配合磨砂玻璃與鋼質結構，構築出流動光影。流線型吧檯與手工鑲嵌的玻璃牆，折射出迷人層次。中央的淺綠色三角鋼琴成為空間的藝術核心，這裏沒有傳統酒吧的喧囂，反而是散發着一種靜謐的節奏感。

Peridot 的酒單由飲品總監 François Cavelier 設計，以日本鹿兒島的自然環境與文化為核心靈感。系列包括以嘉之助單一麥芽威士忌調成、口感柔和的 The 3 a.m. Whisky；以 Akayane 柚子酒帶出辛辣清香的 Nude Study；以及以貓山王榴槤及芋燒酎打造、氣味濃烈的 Durian’s Consent，風格鮮明且具話題性。

每週四至六晚上，Peridot 會化身音樂酒廊，由鋼琴及色士風演奏家配合 DJ 演出，營造更具氛圍的夜間體驗，適合作為聖誕或跨年期間的聚會選擇。

地址：香港中環美利道2號The Henderson 38樓

Image Courtesy of Brands