28 December 2025
2026 年 5 間你一定要認識的新酒店：從歐洲地標到亞洲城市
準備踏入 2026 年，全球多個備受注目的新酒店項目相繼落成並投入營運。相較過往着重規模或星級評級，這一輪新酒店更強調建築本身的歷史、在地文化的連結，以及整體生活方式的塑造，不少項目本身已成為城市與目的地的新地標。以下 5 間 2026 年值得關注的新酒店，正好反映高端酒店發展的最新趨勢。
Image Courtesy of NoMad Singapore
1 Waldorf Astoria London, Admiralty Arch：歷史建築中的倫敦新地標
倫敦向來不乏高級酒店，但選址於一級歷史保護建築 Admiralty Arch 的 Waldorf Astoria，仍然顯得別具分量。建築一邊面向特拉法加廣場，另一邊則連接通往白金漢宮的林蔭大道 The Mall，地理位置本身已極具象徵意義。酒店在全面修復後，將以約一百間客房的規模登場，定位清晰地指向超高端市場。室內設計走低調精緻路線，而餐飲部分則由 Clare Smyth 及 Daniel Boulud 主理，進一步強化其國際級定位。這次開幕，某程度上亦反映倫敦持續以歷史與實力，鞏固其在全球奢華酒店市場的地位。
2 Zannier Île de Bendor：南法私人島嶼的當代重生
Image Courtesy of Zannier Île de Bendor
Image Courtesy of Zannier Île de Bendor
Image Courtesy of Zannier Île de Bendor
Image Courtesy of Zannier Île de Bendor
Image Courtesy of Zannier Île de Bendor
位於法國地中海沿岸的小島 Île de Bendor，曾是 Pastis 創始人 Paul Ricard 於 1950 年代打造的私人度假地。Zannier Hotels 將這座島嶼重新構想為一個普羅旺斯風格的度假村，九十多間客房分布於三個性格鮮明的區域，從向中世紀蔚藍海岸致敬的設計，到以身心療癒為核心的空間，再到適合家庭與朋友同行的獨立屋。島上同時設有藝術畫廊、完整的 wellness centre、私人海灣與潛水設施，餐飲由名廚 Lionel Levy 主理，讓這座小島在私密感與內容豐富度之間取得平衡。
3 Four Seasons Hotel Hanoi at Hoan Kiem Lake：越南市中心的靜謐湖畔度假
在繁忙的河內市中心，能夠面向還劍湖的酒店本已罕有，而 Four Seasons 更進一步將這裡打造成一個近乎禪意的城市避世之所。酒店擁有約九十五間客房與套房，設計融合越南在地文化與法式殖民時期的細節，既有歷史感，也不顯厚重。地理位置極具優勢，步行或騎車即可抵達老城區、法國區及多個博物館。餐廳、屋頂酒吧、完整的水療與泳池設施，讓這間酒店成為 Four Seasons 在越南版圖中的重要一環。
4 Kaia, Koh Phangan：泰國可持續旅遊的熱帶新示範
Image Courtesy of Kaia
Image Courtesy of Kaia
位於泰國帕岸島東北岸的 Kaia，是一個從概念到實踐都高度聚焦可持續發展的新品牌。全館僅設三十多間帳篷式套房與少量別墅，建材大量採用回收物料與再生柚木，並透過被動式降溫、太陽能系統與即場過濾地下水，減低對環境的負擔。餐飲以季節食材與柴火料理為核心，部分食材來自自家有機農場，同時提供採集體驗、陶藝工作坊與自然導向的療癒活動，呈現一種低調而自足的度假方式。
5 NoMad Singapore：紐約設計語言落戶新加坡
NoMad 首次進軍亞太區，選址新加坡烏節路，延續品牌源自紐約的設計風格與餐飲實力。酒店主打精緻空間與高水準餐飲，同時透過文化活動與策展，讓旅客快速連結城市節奏。這種結合設計、飲食與城市文化的模式，正好回應新一代旅客對「住在城市裡」而非「暫住城市旁」的期待。
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