16 November 2025
中環咖啡店推介 2025｜5 間必試 Cafe 精選：Moonary、One Third、Haus、生昌焙豆……
中環一直是不少咖啡愛好者的集散地，無論你喜歡手沖精品咖啡、韓系清新風、日式禪意空間，還是本地烘焙品牌，中環都有值得你探索的選擇。若你正在尋找一間兼具氛圍、品質與獨特性的 cafe，以下 5 間最值得一訪的中環咖啡店，涵蓋環境、飲品、甜品與風格，全面滿足不同類型的咖啡愛好者。
Image Courtesy of Instagram @sang_roastery
1 中環日系 Café 推介：Moonary Coffee
10 月份才開業的 Moonary Coffee，其室內設計以木質與柔和光線為主調，營造出濃厚的日式小店氛圍。店內採用日本有田燒手作陶瓷作為咖啡器具，細節上見心思。飲品選擇相當豐富，包括機啡、手沖、精品朱古力與各款特調；甜品部分亦保持高水準，如香蕉麵包、布丁、Lemon-misu 等。若想試試特別款，店員會推薦「半份」手沖，讓客人以更輕鬆的份量品嚐不同咖啡豆，非咖啡類方面，鹹檸 tonic 及 matcha latte 亦十分受歡迎。
地址：中環鴨巴甸街 25 號地舖
2 中環型格風 Cafe：One Third Cafe
同樣是最近才登陸中環的 One Third Cafe，自元朗搬遷至中環後，由元朗的木系風轉為型格風，以簡潔俐落的暗色設計呈現更成熟的調性。店內主打自家烘焙咖啡豆，亦提供 All Day Breakfast、輕食等西式餐點。品牌近期與「午夜麵包俱樂部」合作推出限定麵包，以慢煮黑椒牛肉、酸瓜、紅車打芝士及芥末籽醬組成，味道層次豐富，是不少食客的必試之選。
地址：中環嘉咸街 32 號地下
3 中環韓系 Cafe 推介：Haus Coffee Club
由韓國人主理的 Haus Coffee Club 以紅白色調為主，營造出舒適純淨的韓系風格，有種首爾小店的輕鬆感。除了傳統咖啡選項，店內的 Butter Cream Latte，厚滑不膩、奶香突出；熱情果茉莉花氣泡飲則以酸甜清爽的口感著稱。餐點方面，酸種多士系列備受推崇，其中牛油果配自家製 ricotta cheese 的組合亦特別受歡迎。
地址：中環士丹頓街 32 號地舖
4 中環的京都禪意美學：Milligram Coffee
Milligram Coffee 以深木色、綠植與原木家具構成日式禪風空間，感覺靜謐又舒服，令人瞬間放慢節奏。每日限定的 canelé 外脆內軟，是店內的熱門甜品；抹茶蕨餅配黑糖漿，苦甜適中，味道平衡。飲品推介 espresso tonic，清爽微酸，非常適合需要提神又想清新口感的人。店舖整體氛圍沉穩寧靜，猶如置身京都大正時代的小店，是中環少見的靜謐咖啡角落。
地址：中環威靈頓街 174-178 號地下 A 號舖
5 中環本地烘焙咖啡店：生昌焙豆
生昌焙豆以創辦人父母曾經營的海味店為靈感，將舊香港元素融入店內設計，包括孔雀玻璃、復古膠門柄等細節，帶來濃厚懷舊感。品牌主打自家烘焙、評分超過 80 分的精品咖啡豆，並以半直火烘焙方式呈現出乾淨、層次豐富的風味，冷萃咖啡清爽細膩，深受咖啡愛好者喜歡；焙茶拿鐵亦因奶香和茶香融合得宜而備受推崇。店內亦提供掛耳包，方便客人帶回家沖泡，適合想要在家享受精品咖啡的人。
地址：中環士丹頓街 66 號地下
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