出身印尼雅加達的 Agung Prabowo 是 Penicillin 及 Lockdown 酒吧的共同創辦人兼創意總監，90年代末開始調酒生涯，被這個行業創作、互動氛圍、與客人共同體驗的生活方式深深吸引。2005年移居香港加入 MO Bar，從此在香港深耕 20 年。
他視調酒為藝術，強調不只記經典、創新的重要，更在於分享故事與靈感。Prabowo 的靈感來自日常生活、食材與旅行。他不追逐潮流，而是從個人經歷發想。疫情期間與太太構想 Penicillin 永續概念酒吧，兩人並無化學背景，從餐桌上的醃菜得到靈感，在自家廚房研究如何利用發酵、旋轉蒸餾技巧將蔬果皮、邊角料等剩餘食材製作成糖漿或裝飾物。
酒吧使用獨特的閉環系統，故自設發酵室，從概念、研發到上架，每杯飲品花上 4、5個月，甚至一年時間調配。最受歡迎的 Melatonin in Plants，從菜市場搜集邊角的綠色蔬菜，如本地菠菜、羽衣甘藍等，混入氈酒重新蒸餾；加上山上採集的的野苔蘚蒸餾出泥土風味，及本地枇杷葉造成的康普茶，成為 Penicillin 清新又別具創意的標誌性雞尾酒。
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